Belçika'nın Antwerpen şehrinde doğan 25 yaşındaki Alpaslan Öztürk, futbola İngiltere'nin Birmingham City kulübünün altyapısında başladı ve oradan da Belçika'nın Beerschot AC takımının altyapısına girdi. Beerschot'tan Belçika'nın güçlü ekiplerinden Standard Liège'e transfer olan Alpaslan, 2014 yılında 21 yaşındayken Kasımpaşa'ya kiralandı ve Süper Lig'de oynamaya başladı.
Aynı zamanda Türkiye Ümit Milli Takımı için forma giten Alpaslan, bir sezon sonra da Eskişehirspor'a kiralanırken geçen sezon da Standard Liege'den ayrıldı ve Elazığspor ile anlaştı.
Elazığspor'da kariyerinin en iyi dönemini geçiren Alpaslan 29 maçta 8 gol atarken 2 de asist yaptı. Alpaslan Öztürk sağ bek ve ön libero pozisyonlarında oynuyor. Göztepe'ye transferiyle twitterda trend topicler arasına gören Alpaslan Öztürk futbolseverler tarafından magazinseverler tarafından da bilinen bir isim. Alpaslan Öztürk ünlü sunucu Ebru Şancı ile evli, bu evliliğinden 2016-10-14 ’da ikizleri Ceylin ve Milla dünyaya gelmiştir.
