Türk kökenli, İsveç vatandaşı oyuncu ve manken Amine Gülşe 1993 tarihinde dünyaya geldi. İyi derecede İngilizce, İsveççe ve İspanyolca konuşabilen Amine Gülşe International High School Of The Gothenburg Regione mezunudur. Amine Gülşe, 2014 Türkiye güzellik yarışmasında Miss Turkey birincisi oldu. 2014 de bir önceki yılın birincisi olan Rüveyda Öksüz'den tacını alan Amine Gülşe uluslararası arenada ülkemizi temsil etti.
Amine Gülşe, dünyaca ünlü Rus manken İrina Shayk’a benzemektedir.
Kariyerine modellikle başlayan Amine Gülşe, Tolgahan Sayışman, Şafak Pekdemir ve Ayşegül Günay’ın da oyuncu kadrosunda yer aldığı Asla Vazgeçmem dizisinde başrollerden birini canlandırdı.
Atv ekranlarında yayınlanan; kadrosunda Serdar Burak Şanal, Mehmet Mehmedof, Erhan Yazıcıoğlu, Hande Kaptan, Oktay Gürsoy, Nihan Tarhan gibi oyuncuların bulunduğu İkisini de Sevdim dizisinin kadrosunda yer almış ve Suna karakterini canlandırmıştır. 2019 Ocak ayında Mesut Özil ile nişanlandı.
