1956 Amerika doğumlu Bo Derek, İrlanda, Alman,Hollanda ve Galler kökenleri olan bir melezdir. Babası Paul Collins, Hobie Cat isimli şirkette yönetici, annesi Norma Collins ise kuafördü. Bir erkek iki kız kardeşe sahiptir.
Liseden sonra modellik yapmaya başlamış, henüz 16 yaşında 30 yaş büyük Linda Evans ile evli olan sinema yönetmeni John Derek ile tanışmıştır. John Derek eşinden boşanmış ve Bo Derek 18 yaşında geldiğinde 1976 yılında evlenmiştir. John Derek ölene kadar bu evliliği sürmüştür. Eşi öldükten sonra ismi Paul McCartney, Kifer Sutherland, Ted Turner ve John Corbett gibi ünlü isimlerle anılmıştır. 2002 yılından beri medya zengini John Corbett ile birlikteliği sürmektedir.
Hayvanlara olan tutkusu ilede tanınan Bo Derek özellikle iyi bir at binicisidir. Kaliforniya’da kız kardeşinin ailesinin bulunduğu at çiftliğinde onlarla birlikte yaşamaktadır. 2013 yılında Çanakkale Boğazını Yüzerek Geçme yarışmasına katılmıştır.
Katil Balina Orca, A Change Of Seasons, Tarzan, Bolero, Batıyı Gösteren Yıldız, Hot Chocolate, Horror 101, Güneş Fırtınası, Hayatın Dengesi, Boom, herkes Onun Peşinde, Haber Avı, Fashion Hous, Web Cam ve Highland Park gibi bir çok filmde rol almıştır.
Günümüzde kendi ismini verdiği ve marka olarak kullandığı Bo Derek Pet Care markası ile hayvan şampuanı vb. ürünlerin satışının yapıldığı şirketi vardır.