Can Yılmaz 1968 yılında İstanbul’da dünyaya gelmiştir, baba tarafından aslen Sivas’lıdır. Üç kardeşler, Can Yılmaz, Usta komedyen Cem Yılmaz ve Tiyatrocu Tolga Çevik’in eşi Özge Çevik.
20 yılı aşkın bir süredir metin yazarlığı yapmaktadır. En önemli çalışmalarından bir tanesi Komedi Dükkanı isimli programın gizli yazarlığıdır. Tolga Çevik’in Komedi Dükkanının tüm konsepti ve metinlerini Can Yılmaz yazmaktadır.Dizi yazarlığı, skeç, tiyatro oyunları gibi bir çok projede yazarlık yapmaktadır.
Kafa Dergisi’ne yazmaktadır. Hokkabaz, Pek Yakında, Her Şey Çok Güzel Olacak , GORA, AROG ve Yahşi Batı sinema filmlerinin senaryolarını Cem Yılmaz ile birlikte yazmışlardır.
Cem Yılmaz’ kardeşi Can Yılmaz için o benden daha komiktir cümlesi sıkça medyada yer almaktadır. Can Yılmaz kamera karşısında görünmekten pek memnun değildir. Kamera arkasında olmayı tercih ediyor. Bugüne kadar iki kitap yazmıştır Yeni Başlayan İçin Klişe Hayatlar Matbaası ve Yeni Alışanlar için Yap Bi Babalık..