1994 yılında Hacettepe Üniversitesi’nden mezun olarak “diyetisyen” unvanı alan Dilara Koçak yine aynı üniversitede yüksek lisans yaparak “uzman diyetisyen” unvanı aldı. Çeşitli hastanelerde klinik alanda ve yönetici olarak görev yaptıktan sonra 1999 -2004 arasında Vehbi Koç Vakfı Amerikan Hastanesi’nde Beslenme ve Diyet Bölümü şefi olarak çalışan Koçak, hâlâ Amerikan Hastanesi konsültan diyetisyenidir. Dilara Koçak, Türkiye ve Amerika Diyetisyenler Derneği ile Endokrinoloji, Obezite ve Metabolizma dernekleri üyesidir.