Ediz Hun,1940 İstanbul doğumludur.Türk sinemasının ve özellikle de yeşilçamın efsane isimlerindendir. Çerkez olan babası makine mühendisi, rumeli Macaristan göçmeni olan annesi ise felsefe öğretmeniydi. İstanbul'da Avusturya Lisesi orta okulunu bitirdi ve Atatürk Erkek Lisesi'nden mezun olduktan sonra dört sene Almanya'daki Würzburg Üniversitesi'ne Diş hekimliği tahsiline devam etti.
Son sınıftayken yaz tatili için ailesinin yanına İstanbul'a geldiğinde 1963 yılında Ses derginin açtığı yarışmaya katıldı ve birinci oldu. Aynı yıl Nevzat Pesen'in yönetiminde Türkan Şoray ve Hülya Koçyiğit'le başrolünü oynadığı "Genç Kızlar" adlı filmle sinemaya başladı. Ediz Hun 130 film yaptıktan sonra sinemayı bıraktı.
Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi Turizm, Mahalli İdareler ve Avrupa Topluluğu Bölümleri Öğretim Görevlisi olarak öğretmenlik yaptı.
Bu görevini 18 Nisan 1999’da Anavatan Partisi’nden İstanbul milletvekili seçilinceye kadar sürdürdü.
ANAP milletvekilliği yapmıştır. 1991-93 yıllara arasında Çevre Bakanlığı Bakanlık Baş Danışmanı ve İstanbul Çevre İl Müdürlüğü görevini üstlendi.
1973'te THY hostesi Berna Hanım'la evlendi.1974'te kızı Bengü dünyaya geldi.1981’de oğlu Burak dünyaya geldi.
Türk sineması krize girince 1976'da ailece Norveç'e gitti. Oslo ve Trondheim üniversitelerinde biyoloji ve çevre bilimleri fakültesinde eğitim aldı. 1981'de Türkiye'ye geri döndü ve matbaa kurarak ticaret hayatına atıldı.
1985’te Orhan Aksoy‘un TRT adına yönettiği Acımak adlı dizisinde başrolü oynadı.