1984 yılında Adapazarı'nda doğan Elif Ece Uzun Turizm otelcilik lisesi mezunudur ve Akademi 35,5'ta tiyatro eğitimi almıştır. Best Model yarışmasından sonra profesyonel mankenliğe adımını atmıştır. Ertan Kayıtkent ve Fevziye Çamel desilesine çıktıktan sonra Elif Ece Uzun'a 'Bebek' lakabı takılmıştır. Aynı zamanda tv programlarında sunuculuk yapmış ve dizilerde oynamıştır.
Elif Ece, ilk sunuculuk deneyimi ise Şafak Sezer ile Star TV’de sunduğu bir Show programıdır. Daha sonra Kanal 1'de Necmi Yapıcı ile şaka ve eğlence programını sundu. Mehmet Ali Erbil'in sunduğu Çarkıfelek programında Erbil'e yardımcı olmuştur. Elif Ece,Aşk Her Yaşta, dizisinde ve reklam filmlerinde de rol almıştır. Serap Ezgi, Levent Bitecik ve Gökhan Telkenar gibi hocalardan ders alan Ece, Kanal 1’de Bravo programı, ATV’de Klip TV, programlarında da sunuculuk yapmıştır.