Ercan Gürses, 1972 yılında Ankara'da doğdu. Kocatepe Mimar Kemal Lisesi'ni bitirdikten sonra 1996'da Gazi Üniversitesi İletişim Fakültesi’nden mezun oldu.
Televizyonculuk kariyerine 1994 yılında TGRT ile adım attı. İlerleyen yıllarda Show TV'de Başbakanlık muhabiri, NTV'de parlamento muhabiri olarak çalıştı. 2014-2015 yıllarında Türkiye Gazetesi'nde köşe yazıları yazdı ve Ankara Temsilcisi'nin yardımcılığını yaptı.
Bir süre Türkiye Gazetesi'nde köşe yazarlığı ve Ankara Temsilci Yardımcılığı görevlerini yürüttü. Bu dönemde "Ercan Gürses'le Hafta Sonu" isimli TV programının yapımcılığı ve sunuculuğunu üstlendi. Ayrıca, TRT Avaz Televizyonu'nda "Gündem" isimli siyaset ve dış politika programını sundu.
Gürses 2015 yılının başından bu yılın Mayıs ayına kadar İngiliz Reuters haber ajansında siyaset muhabirliği görevini yürüttü.
Sürekli basın kartı sahibi de olan Ercan Gürses, CNN Türk ekranlarındaki tartışma programı "Türkiye'nin Gündemi"yle izleyicilerin karşısına çıkıyor.