1970 yılında doğan Televizyon yapımcısı, Yönetmen, Erhan Baytimur, Eskişehir Anadolu Üniversitesi Radyo Sinema ve Televizyon bölümünden mezun olmuştur. Erhan Baytimur geçmişten günümüze bir çok projede yapımcı ve yönetmen olarak görev yapmıştır.
1991'de başladığı yönetmenlik kariyerini 2025 yılındaki ölümüne kadar sürdürdü. Yönetmenliğini üstlendiği 1998 ile 2001 yılları arasında yayınlanan Aynalı Tahir adlı TV dizisiyle akıllarda kaldı. Diğer önemli bazı yapımları ise, İpsiz Recep, Bez Bebek Aşkına Eşkiya, Şefkat Tepe, El Gibi, Deli Divane,Bordo Bereliler Suriye, Bordo Bereliler 2: Afrin ve Çat Kapı Aşk sayılabilir.
Kasım 2018'de çekimlerine başlanan Kerbela adlı sinema filminin yönetmenliğini Erhan Baytimur yaparken, filmde Morgan Freeman ve Mel Gibson da oynadı.
Oyuncu Ayça Baytimur ile on bir yıl süren evliliğinden Alya isminde bir kızı bulunuyor.
Yumuşak doku kanserine yakalanan Erhan Baytimur, son dönemde geçirdiği enfeksiyonu yenemedi ve1 Mart 2025 tarihinde İstanbul'da 55 yaşında hayatını kaybetti.
Yönettiği Projeler;
2019 - Çat Kapı Aşk (Sinema Filmi)
2018 - Kerbela (Sinema Filmi)
2018 - Bordo Bereliler 2: Afrin (Sinema Filmi)
2017 - Çat Kapı Aşk (Sinema Filmi)
2017 - Bordo Bereliler Suriye (Sinema Filmi)
2010-2014 - Åžefkat Tepe (TV Dizisi)
2009-2010 - İstanbul’da Aşık Oldum (TV Dizisi)
2008 - Ä°psiz Recep (TV Dizisi)
2008 - Yürek Yarası (TV Filmi)
2007 - Memleket Hikayeleri - Hey OnbeÅŸli (TV Filmi)
2007 - El Gibi (TV Dizisi)
2007 - Töre (TV Filmi)
2007 - Bez Bebek (İlk Beş Bölüm) (TV Dizisi)
2007 - Aman Doktor 2 (TV Filmi)
2007 - Beyköylü Ali Bey (TV Filmi)
2006 - Bir Dalda Ä°ki Kiraz (TV Filmi)
2006 - İyi ki Varsın (TV Dizisi)
2006 - Candan Öte (TV Dizisi)
2005 - Şanslı Bebekler (Yarışma Programı)
2002 - Deliboran Destanı (TV Dizisi)
2001 - Aşkına Eşkiya (TV Dizisi)
1999 - Zilyoner (TV Dizisi)
1998 - Güzel Günler (TV Dizisi)
1998-2001 - Aynalı Tahir (TV Dizisi)
1994 - Pamuk Ä°pliÄŸi (TV Dizisi)
1991 - Rüyamı Çektim Ve Müzik Ekledim (Kısa Film)