Kurtlar Vadisi’nin Güllü’sü Erhan Ufak,1978’de Elazığ’da doğmuştur. Aslen Elazığ-Baskillidir. Neredeyse 15 yıldır Pana Film’de çalışan Ufak, Elazığ Ticaret ve Meslek Lisesi’nden mezun olmuştur.Başarılı oyuncu Erhan Ufak, 2015 Aralıktan beri Süreyya Kul ile evlidir. Düğününde, rol arkadaşları Necati Şaşmaz ve Cahit Kayaoğlu nikah şahitliğini yapmıştır. 2 çocuk babasıdır.Erhan Ufak,Necati Şaşmaz’ın halasının torunudur.
2003 yılında ilk kez, yayın hayatına başlayan Kurtlar Vadisi dizisiyle tanınmaya başlayan Erhan Ufak,en az Polat Alemdar kadar, dizi filmin en istikrarlı karakteri olmasıyla dikkat çekmiştir. Dizi filmde, Polat Alemdar’ın en iyi adamlarından birisi olarak rol almıştır.
Erhan Ufak, Kurtlar Vadisi’nde canlandırdığı karakteri ile dizi filmin diğer ağır abilerinden çok farklı bir rol sergiledi. Neşeli, biraz çocuksu ve sakar olsa da hep şansı yaver gitti.
Bugüne kadar Kurtlar Vadisi, Kurtlar Vadisi Irak, Kurtlar Vadisi Pusu, Kurtlar Vadisi Terör ve Kurtlar Vadisi Vatan projelerinde rol almıştır.
