Erol Bedir, 1958 tarihinde aslen Erzurum’da dünyaya gelmiştir. İlköğretim, Ortaoukl ve Lise eğitimini doğup büyüdüğü memleketi Erzurum’da tamamlamıştır. Lise eğitiminin ardından Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun olmuştur.
1985 senesinde mezuniyetin ardından Kayseri’ye tayin olan Dr. Erol Bedir, Kayseri’de Hacılar Sağlık Ocağı Tabibi olarak mesleki kariyerine adım atmıştır. 6 aylık çalışma sürecinin ardından, Kayseri İl Sağlık Müdür Yardımcılığına atanmıştır. 1987 senesine kadar bu görevini sürdürmüş ve vatani görevini yapmak üzere, Diyarbakır Havacı Tabip Asteğmen olarak birliğine teslim olmuştur.
Vatani görevinin ardından tekrar Kayseri’ye dönmüş ve İl Sağlık Müdürlüğü görevine atanmış, 1993 senesinde ise Melikgazi Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğüne atanmıştır. O dönemde görevli iken Melikgazi Hastanesinin kuruculuğunu üstlenmiş 10 sene Başhekimlik yapmıştır.
Kayserispor olaganüstü genel kurulunda, Kayserispor ve Erciyesspor kulüplerinde uzun yıllar yöneticilik yapan Dr.Erol Bedir 2017 yılında Kayserispor'un yeni başkanı oldu.Kayserispor Kulübü Başkanı Erol Bedir, tek aday olarak girdiği olağanüstü genel kurulda tekrar başkanlığa seçildi.
Dr. Erol Bedir evlidir ve bu evliliğinden Gökberi, Aybüke ve Ilgım adında 3 çocuğu vardır.
