1975 Almanya,Bad Schwalbach doğumlu teknik direktör Erol Bulut, Almanya’da Frankfurt takımı alt yapısında futbola başlamış, 1995 – 1999 yılları arasında ise Fenerbahçe formasını giymiştir. Sarı lacivertli forma ile 1995 – 96 sezonunda şampiyonluk yaşamış, 1999 – 2000 sezonunda Trabzonspor’da kiralık olarak forma giymiştir. En son 2003-2004 sezonunda Bursaspor takımında oynamıştır.
2002 yılında Yunanistan'ın Panionios takımının formasını terleten Erol Bulut, aktif futbol yaşamına nokta koyduğu 2012 yılına dek sırasıyla şu takımlarda oynadı; Bursaspor, TSV 1860 München, Olimpiakos, Metalurh Donetsk, Olympiakos Volou, OFI Crete ve Veria.
3 defa da A Milli Futbol Takımı formasını terleten Erol Bulut, futbolculuk kariyerinin ardından 24 Ekim 2012’de Kartalspor’da antrenörlük kariyerine başladı. Ardından Elâzığspor’ ve Başakşehir’de antrenör olarak çalışan Erol Bulut, Abdullah Avcı'nın en güvendiği isim olmuştu.
2013 yılında ise İstanbul Kartalspor takımında Antrenör olarak görev yapmış ardından Malatyaspor, Elazığspor ve Başakşehir takımlarında da antrenörlük yapmıştır.
10 Haziran 2019 tarihinden bu yana Aytemiz Alanyaspor takımında Teknik Direktörlük görevini sürdürmektedir.
Fenerbahçe’de teknik direktör arayışları devam ederken, sarı-lacivertliler, yeni sezonda Erol Bulut’u takımın başına getirip, Emre Belözoğlu’nu sportif direktör yapmayı düşünüyor.
