1982 Antalya doğumlu Eylül Deniz Çolak, Antalya’da eğitimini tamamladı. Drama ve spikerlik eğitimi aldı. 1996 yılında bir radyo kanalında şiir programı sunarak kariyerine adım attı. Aynı yıl içerisinde spikerlik de yaptı. 1998 yılında ise, uluslararası bir kanalda yayınlanan Sanat Günlüğü isimli bir kültür sanat programını sundu.
Eylül Deniz Çolak, 2002 yılında Pera Masalı isimli bir şiir kitabı yayınladı.Oyunculuk da yapan Eylül Deniz Çolak, Sınır, Zerda, Çemberimde Gül Oya, Asla Unutma, Kaptan ve Yaban Gülü gibi sinema ve dizilerde rol aldı.
Eylül Deniz Çolak’ın ismi evli iş adamı Ömer Dinçkök ile birlikte anılmaktadır.