1985 İsrail doğumlu güzel oyuncu Miss Israel seçilerek aynı yıl Miss Universe'de(Kainat Güzellik Yarışması) İsraili temsil etti.Henüz 19 yaşındayken ülkesinde iki yıllık askerlik yaptı Modellik kariyerinin yanında oyunculuk kariyeri de zirvede olan Gal Gadot Hızlı ve Öfkeli serisinde ki başarısını ve silah kullanma becerisini iki yıl İsrail Savunma Kuvvetleri'nde asker olarak görev yapmasına bağlıyor.Warnes Bros şirketinin projesi olan Batman v Superman: Dawn of Justice filminde rol alan Gal Gadot Dünyadaki en yetenekli ve muhteşem 50 Yahudi kadın sıralamasında 5.sırada yer aldı. 2008'de İsrailli iş adamı Yaron Varsano ile evlendi. Kasım 2011'de Alma isimli bir kızı oldu.
Üniversite okuduğu yıllarda oyunculuk için seçmelere girdi. İlk olarak ”Bubot” isimli dizide yer aldı ve kısa zamanda Hollywood sinemasına geçiş yaptı. 2009 yılında Hızlı ve Öfkeli 4, filminde Gisele karakterini canlandırdı ve buradaki rolüyle tanınmayı başardı. Gişede büyük hasılat yapan bu filmin devam serilerinde de rol aldı. Ardından 2016 yılında gösterime giren ”Triple 9, adlı filmde Kate Winslet, Aaron Paul ve Teresa Palmer gibi ünlü oyuncularla oynama şansını yakaladı. Bar Refaeli ile beraber İsrail’in en gözde modellerinden biri olan Gal Gadot, 2008 yılında iş adamı Yaron Varsona ile evlendi ve bu evlilikten üç yıl sonra Alma adında bir kızı oldu.
