1985 yılında Elazığ'da doğan Gamze İpek, Ege Üniversitesi Bilgisayar ve Öğretim Teknolojileri Eğitimi Bölümü'nden mezun oldu.
Üniversite hayatı boyunca, Bornova Öğrenci Yurdu Tiyatro Topluluğu'nda Öteki Dünyaya Götürecek Değilsin Ya, Küçük Şehir, Ay Işığında Şamata, Komik Para, 12 Kızgın Adam ve Otopark Cinayetleri oyunlarında rol aldı.
2012 yılında Pera Güzel Sanatlar Tiyatro Okulu’ndan mezun oldu.
Tiyatro Pera'da Ah Smyrna’m, Güzel İzmir’im oyununda asistanlık yaptı.
Tiyatro Pera’da Oynadığı Oyunlar;
Akdeniz, Kazaen-Beyoğlu’nda Çarpışmalar (kast), Kısasa Kısas.
