1981 yılında Eskişehir'de dünyaya gelen Ece Ercan,lisans eğitiminin ardından girdiği Müjdat Gezen Sanat Merkezi Oyunculuk Bölümü'nde 2008 yılında mezun oldu.Ardından Kadir Has Üniversitesi Film ve Drama Bölümü'nde oyunculuk üzerine aldığı yüksek lisans eğitimini 2011 yılında tamamladı.
2005-2008 yılları arasında bazı özel tiyatrolarda çalıştıktan sonra 2008-2010 yıllarında Şehir Tiyatroları çocuk biriminde kariyerine devam etti ve çeşitli oyunlarda rol aldı. 2008 yılında Arog filmi ile sinemaya adım attı, ardından 2009 yılında Yedi Kocalı Hürmüz filminde Rukiye karakterini canlandırdı.
2010 yılında Kanal D'de yayınlanan Haneler adlı televizyon dizisinde rol aldı. İngilizce ve Almanca bilen Ece Ercan, Latin danslarıyla ilgilenmektedir.
Rol Aldığı Projeler;
2022 - Yeşil Vadinin Kızı (TV Dizisi)
2016 - Arka Sokaklar (TV Dizisi)
2011-2013 - Yalan Dünya (Esra) (TV Dizisi)
2010 - Haneler (TV Dizisi)
2009 - Yedi Kocalı Hürmüz (Rukiye) (Sinema Filmi)
2008 -Arog (Sinema Filmi)