Gülben Ergen İstanbul Erenköy doğumludur. Erenköy Kız Lisesi ile ortaöğretimi tamamlayan Gülben Ergen Kadıköy Ticaret Lisesi mezunudur.
Gülben Ergen kariyerine solist olarak başlayan Gülben Ergen'in Hanımın Çiftliği kariyerinin ilk dizisi oldu. İleriki yıllarda başrolünü oynadığı Fırat ve Marziye dizileriyle izleyicinin beğenisini kazandı. Daha sonra ise Dadı dizisi’nde Melek karakteri büyük başarı getirdi.
Yine aynı dönemde, Altın Kelebek Ödülleri’nde En İyi Kadın Oyuncu ödülünü almayı hak kazanmıştır. Daha sonra 2002 senesinde Sade ve Sadece albümünde Abayı Yaktım parçası ile çıkış çok iyi çıkış yapmıştır.
Daha sonra ise Uçacaksın albümü ile döneme damga vurmuştur. Albüm 600.000 satış rakamıyla MÜ-YAP’tan diamond ödülü almıştır. Sonrasında çıkarmış olduğu tüm albümlerde MÜ-YAP’tan ödül’lerini almayı başaran sanatçı 2000 seneli yıllarda albümü en fazla satmayı başaran kadın sanatçılarımızdandır.
2015 yılında yine Oğuzhan Koç’la birlikte seslendirdiği Aşkla Aynı Değil isimli single çıkarmıştır. Toplam albüm satışı 2 milyonun üzerindedir.
Mustafa Erdoğan ile 2004 yılında evlenmiş bu evliliği 2012 yılında son bulmuştur. Atlas, Ares ve Güney Erdoğan isimlerinde üç oğlu vardır. 2014 yılında ise sunucu Erhan Çelik ile bir evlilik yaşayan Gülben Ergen’in bu evliliğide 2016 yılında sona ermiştir.
Rol aldığı projesi;
2025 - Ayakçı (Sinema Filmi)
2021 - Menajerimi Ara (Kendisi) (TV Dizisi)
2019 - Çok Güzel Hareketler Bunlar 2 (TV Dizisi)
2017 - Vezir Parmağı (Gülbahar) (Sinema Filmi)
2006 - Gönül (Gönül) (TV Dizisi)
2003 - Hürrem Sultan (Hürrem Sultan) (TV Dizisi)
2002 - Reyting Hamdi (Marziye) (TV Dizisi)
2000 - Dadı (Dadı Melek Özbal Giritli) (TV Dizisi)
1998 - Marziye (Marziye) (TV Dizisi)
1997 - Fırat (Zeynep) (TV Dizisi)
1992 - İki Kızkardeş (Nejla) (TV Dizisi)
1991 - Yol Palas Cinayeti (Sacide Hanım) (TV Dizisi)
1990 - Hanımın Çiftliği (Fatma) (TV Dizisi)
1989 - Kanun Savaşçıları (TV Dizisi)
Gülben Ergen'in, 17 May 2019'da DMC etiketiyle yayınlanan "Müsaadenle" isimli tekli çalışması..