1987 yılında İzmir'de doğan Gülce Çakır, Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Tiyatro Bölümünü kazandı ama özel sebeplerden okuyamadı. 2007 yılında Selçuk Üniversitesi Dilek Sabancı Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümünü birincilikle kazandı. Burada bir yıl okuduktan sonra ayrıldı. 2009 yılında Kadir Has Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Tiyatro Bölümünü kazandı. 1 Yıl İngilizce hazırlık okulunda okudu. Ve 2013 yılında mezun oldu. 2017 yılında Beykent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sinema ve Televizyon Bölümünde yüksek lisans eğitimini tamamladı.
Rol Aldığı Tiyatro Oyunları:
2019 - Amanvermez Avni (Oyuncu)Yönetmen Yardımcısı)
2018 - NORA - Bir Bebek Evi (Yönetmen Yardımcısı)
2015 - Define Adası (Oyuncu)
2014 - Terzi (Hizmetli)