Modelliğe 19 yaşında başlayan Günce Gözütok, şimdilerde 23 yaşında İstanbullu bir ailenin kızı, 3 yaşından beri spor yapıyor. Şu an daha çok yoga yaparak formunu koruyor.
2018 Paris Moda Haftası’nda Balenciaga defilesinde yürüyen Günce Gözütok’un uluslararası modellik kariyeri 2016 New York Moda Haftası ile başladı. Birçok yerli ve yabancı dergiyle çalıştı. Kariyerine daha çok yurtdışında devam ediyor. Özyeğin Üniversitesi’nde Uluslararası Ticaret ve İşletmecilik okuyor. Eğitim ve modelliği aynı anda yürütüyor.
Moda camiamız tarafından çok zayıf, çok uzun ve çok esmer bulunduğu için Türkiye ile yıldızı uyuşmayan model; hırslandı, Amerika'ya gitti ve New York Magazine'in "geleceğin yıldızları" listesine girdi! Şu sıralarda ise birçok marka ile çalışıyor. Günce Gözütok, üç dil biliyor.