1979 yılında İstanbul'da doğan Gürsu Gür Çukurova Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümü mezunudur. Ayrıca oyunculuk eğitimi almıştır.
2014 yılında TRT'de yayınlanan Çırağan Baskını Annem, Benim Annem Bir Melek, Yaprak Dökümü, Hanımın Çiftliği, Firar, 20 Dakika, Çıtçıt Kamil, Gamsız Hayat, Tatlı İntikam, Halam Geldi gibi bir çok projede rol almıştır.Aynı zamanda tiyatro oyunlarında da yer almaktadır.