Halis Özkahya 1980 tarihinde Kütahya'da dünyaya geldi. Eğitim hayatını memleketinde tamamlayan Özkahya, üniversite mezuniyetinin ardınan Kocaeli'de beden eğitimi öğretmeni olarak çalışmaya başladı.
Halen Kocaeli Misak-ı Millî İlköğretim Okulu'nda Beden Eğitimi öğretmeni olarak görev yapmaktadır.
Halis Özkahya, ilk olarak il hakemliği, ardından 3 sene C klasman hakemliği yaptı.
2001-07 yılları arasında İkinci Lig maçlarını yöneten Özkahya, ilk Türkiye Kupası maçını ise 2003 senesinde yönetti.
Süper Lig'deki ilk maçına ise 2005 senesinde Konyaspor-Antalyaspor karşılaşmasında çıkan Özkahya, halen öğretmenlik ve hakemlik mesleklerini devam ettirmektedir.
2015-16 sezonu öncesi Türkiye Futbol Federasyonu Özkahya'nın da aralarında bulunduğu 9 hakem ile ilk kez profesyonel sözleşme imzaladı.
Günümüzde hakemliğin yanı sıra Yalova’da beden öğretmeni olarak mesleki hayatını sürdüren Halis Özkahya 2016 yılında evlenmiştir.
