Hayat Van Eck,Hollanda'nın Amsterdam kentinde dünyaya gelmiş,babası Hollandalı, annesi ise Türk'tür.6 yaşına kadar Hollanda'da yaşadı.Daha sonra ailesiyle birlikte İzmir’e yerleştiler.
2017 yılında oyuncu ve yönetmen Onur Saylak’ın Daha isimli sinema filminde rol alan Eck, filmde canlandırdığı Gaza rolüyle 24. Adana Altın Koza Film Festivali’nde Umut Veren Genç Oyuncu ödülünü kazandı.
Milli halterci Naim Süleymanoğlu'nun hayatının filmi Cep Herkülü: Naim Süleymanoğlu adlı filminin oyuncu kadrosu açıklandı. Filmde Naim Süleymanoğlu'nu Hayat Van Eck canlandırdı.
Ardından Onur Saylak imzalı Boğa Boğa adlı filmde oynadı.
Rol aldığı projeler;
2025 - Bi Umut (Alihan) (Sinema Filmi)
2025 - Sevince (Cem) (Sinema Filmi)
2023 - Beraber (Kemal) (Sinema Filmi)
2023 - Boğa Boğa (Gaza) (Sinema Filmi)
2019 - Cep Herkülü (Naim Süleymanoğlu) (Sinema Filmi)
2017 - Daha (Gaza) (Sinema Filmi)
