1981 yılında İtalya'da dünyaya gelen Jasmine Trinca, kariyerine 2001 yapımı Nanni Moretti'nin yönetip başrolde olduğu "The Son's Room" adlı filmi ile adım attı. Oyuncu buradaki performansıyla "Gelecek Vaadeden Genç Oyuncu" dalında Guglielmo Biraghi Ödülü'nü kazanmıştır.
2004'te ise yine yer aldığı The Best of Youth (La meglio gioventù) adlı film ile Gümüş Kurdele alan Trinca kariyerinnin dönüm noktası olan 2006 yapımı Il caimano adlı filmde başrolde ve yönetmen koltuğunda oturan Nanni Moretti'yle beraber yer almıştır.
2015 yılında Sean Penn ile birlikte aksiyon gerilim filmi "The Gunman" (2015) ile İngilizce çıkışını yaptı.
En son dünyaca ünlü yönetmen Ferzan Özpetek'in yeni filmi 'La dea Fortuna' (Şans Tanrıçası) adlı filmde rol almıştır.8 dalda aday gösterilen filmde Annamaria rolüne can verdi.
Rol Aldığı Yapımlar;
2020 - La dea Fortuna
2018 - Euforia
2018 - On My Skin: The Last Seven Days of Stefano Cucchi note
2017 - Fortunata note
2014 - The Gunman note
2014 - Saint Laurent
2013 - Miele note
2013 - Une autre vie note
2010 - L'Apollonide, souvenirs de la maison close
2009 - The Big Dream
2008 - Ultimatum note
2006 - Romanzo criminale note
2006 - Le Caiman
2005 - Leçons d'amour à l'Italienne note
2003 - Nos meilleures années
2001 - La Chambre du fils
