1962 İzmir doğumlu Korcan Karar,Roma Santa Cecilia Konservatuvarı'nda viyolonsel eğitimi aldı.Gazeteciliğe 1981 yılında Yeni Asır gazetesinde İtalya ve Roma muhabiri olarak başladı. 1985 yılında Sabah gazetesinin kuruluşuyla beraber İstanbul Haber Merkezi'nde muhabir olarak çalışmaya başladı.
1993 yılında Show TV'de Turunç Hattı programını sundu.1994 yılında yine Show TV'de Şok programını sundu.
Bosna Belgeseli, Bosna'nın Son 365 Günü ve Ölüm Kampları adlı haber belgeselleri'ni hazırlayıp sundu.
Atv'de bir mizah programı Şok'u hazırladı. Mart 2001'de atv'de Haber Yayın Koordinatörlüğü görevine getirildi. Temmuz 2005'te atv'de Ana Haber Bülteni'ni anchorman olarak sunmaya başladı.
2006 yılında İtalya Cumhurbaşkanı Carlo Azeglio Ciampi tarafından Grande Cavaliere onur nişanıyla ödüllendirildi. Ocak 2008'de Show TV'ye transfer oldu. Ali Kırca ile beraber çalıştı.
2011'de İstanbul'un Ortaköy ilçesinde Esma Sultan Yalısı'nda 30. Yıl Fotograf Sergisi olan Bugünlerin Habercisi Dün isimli sergide 100 kareden oluşan fotograflarla kutlamıştır.
2012 yılında Skytürk 360'ta 50 Dakika ve 50+50 Dakika programını ve 360'ta Ana Haber Bülteni'ni sundu. 2014 yılında Yılmaz Özdil ile ilgili haberlerde tek taraflı davranılarak Yılmaz Özdil’in açıklamalarına yer verilmemesi nedeniyle 360'tan istifa etti. Daha sonra YouTube'de bulunan BuTV'de programlar yaptı.
2009 yılında Berna Özkan ile evlendi. Çift 2012 yılında boşandı.
Korcan Karar’ın günümüzde şeker hastası olduğu, strese bağlı olarak şekerinin yükselmesi sonucu kangren olan ayak parmakları kesildi.
