1994 Kayseri doğumlu Kubilay Eraslan küçük yaşta İzmir’e yerleşti. İlkokul, Ortaokul ve lise öğrenimini İzmir’de bitiren Kubilay Eraslan İzmir Derin Sanat Tiyatrosunda oyunculuk eğitimi aldıktan sonra İstanbul’a yerleşerek oyunculuk hayatına profesyonel olarak devam etti.
Daha önce Küçük Gelin, Elif ve O Hayat Benim dizileri başta olmak üzere bir çok projede yer alan Kubilay Eraslan en son 5 Şubat 2016’da vizyona giren “Temel ve Dursun İstanbul'da’’ isimli ilk sinema projesinde Wilma Elles, Alay Cihan, Tahsin Taşkın, Hülya Polat, Esin Civangil, Metin Yıldırım, Yakup Yavru, Metin Keçeci, Eşref Kolçak, Nuri Alço, Coşkun Göğen, Yavuz Karakaş ve Özlem Savaş gibi isimlerle kamera karşısına geçti.
Kubilay Eraslan, vatani görevini tamamlayıp İstanbul’a döner dönmez bir çok yapımcıdan iş teklifleri almaya başlayan Kubilay Eraslan,okuduğu projeler arasından, daha önce “Temel ile Dursun İstanbul’da” isimli sinema filminde birlikte çalıştığı İhsan Taş’ın yazıp, yönetmenliğini üstleneceği “Dedemin Gözyaşları” isimli sinema filmi için kamera karşısına geçmek için gün sayıyor.