Güzel oyuncu Meltem Koç ilk tiyatro eğitimini 1991 yılında Trabzon DT'de aldı. Üniversite eğitimini Erzurum Atatürk Üniversitesi GSF Oyunculuk Bölümü'nde tamamladı. Sırasıyla Erzurum, Trabzon ve İstanbul Devlet Tiyatroları'nda çalıştı.
Tam bir sağlıklı yaşam ve spor tutkunu olan oyuncu düzenli olarak spor yapmaktadır. Sağlıklı yaşam ile ilgili yaptığı paylaşımlarla dikkat çeken oyuncu aynı zamanda resim yapmaktadır.
Bugüne kadar Aşkın Mucizeleri, 24 Saat, ve Melekler Adası projelerinde yer almıştır. Ayrıca absürt gerilim filmi Tarot: Yeniden Doğuş'ta oynamıştır.
