Nilüfer Gürbüz, İzmir’in tanınan ailelerinden birinin kızı…Babası Muharrem Gürbüz, Karşıyaka’nın efsanelerinden, bir dönem Milli Takım’da da oynamış eski bir futbolcu ve antrenör.İzmir doğumlu olan Nilüfer Gürbüz, profesyonel baleyle uğraşıyor. Aynı zamanda iyi bir pilatesçi.
Oyuncu Buğra Gülsoy ile 5 yıllık sevgili sürecinden sonra 2018- 23 Eylül Pazar günü Şile Casa Lavanda Boutique Hotel’de dünya evine girdi.
Nilüfer Gürbüz ve Buğra Gülsoy ve çiftinin 2019 Mart'ta bir oğlu dünyaya geldi.