İş adamı Ömer Sabancı, 1959 Adana doğumludur.Tarsus Amerikan Lisesi'ni bitirdikten sonra ABD Delaware Üniversitesi 'nde ekonomi okudu.
Üniversite eğitiminin ardından aile şirketi adına Almanya'da çalışmaya başlayan Sabancı, 6 sene oradaki görevini devam ettirdikten sonra Türkiye'ye döndü.
2004-07 yılları arasında üç yıl süreyle TÜSİAD başkanlığı yapan Sabancı, 2009 senesinde kardeşi Demet Sabancı Çetindoğan ile Densa Holding 'i kurdu ve Sabancı Holding 'ten ayrıldı.
İnşaat, plastik ve hava taşımacılığı işlerine girdi. Odesa Geliştirilmiş Polimer Yatırımları A.Ş. ve Döysa VIP Havacılık A.Ş. şirketlerini kurdu.
Ömer Sabancı 1986 yılında Arzu Sabancı' ile evlenmiş ve bu evliliğinden Hacı, Hakan ve Kerim Sabancı adında 3 oğlu var.