1978 İzmir doğumlu Doç. Dr. Oytun Erbaş, 2001 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden dönem ikincisi olarak mezun olmuştur. Ardından aynı üniversitede Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başlamış, sırası ile Ege üniversitesi, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Bilim Üniversitesi, İstanbul Üniversitesi, Üsküdar Üniversitesi’nde öğretim üyeliği ve Deneysel Tıp ve ARGE Merkez Müdürlüğü, Fizyoloji Anabilim Dalı Başkanlığı gibi görevlerde bulunmuştur.
Bu fakültelerde Fizyopatoloji, Biyolojik Psikoloji, Nöropazarlama, Fizyoloji ve Sinirbilim dersleri vermiştir. 100’den fazla bilimsel makalesi yayınlanan Fizyoloji Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Oytun Erbaş katıldığı TUS sınavında 7 kez derece yapmıştır.
Ayrıca, Istanbul Bilim University Florence Nightingale Journal of Medicine ve Istanbul Bilim University Florence Nightingale Journal of Transplantation dergilerinin yayın sekreterliği ve yayın editörlüğü görevini yürütmektedir.
Çalışma alanları inflamasyon ve psikiyatrik ilişkiler, oksitosin etkileri, epilepsi mekanizmaları ve tedavisi, nörogelişimsel bozukluklar (otizm) ve tedavisi, diyabetik nöropatide nöroprotektif ilaç denemeleridir.