Pelin Batu 1977 tarihinde Ankara’da dünyaya geldi. Babası İnal Batu’nun diplomat olması sebebiyle çocukluğu çeşitli ülkelerde geçen Pelin Batu, liseyi New York’taki Marymount School’da okudu. Ayrıca Mannes College The New School for Music’te müzikal ve tiyatral yetenek kazandı. Ardından New York Üniversitesi’nde edebiyat ve felsefe eğitimleri alan Batu, tarih bölümüne geçti. Eğitimini Boğaziçi Üniversitesi’nde tamamladı. Doktorasını da 2012 senesinde Boğaziçi Üniversitesi’nden aldı.
Sinema dünyasına 1999 senesinde çekilen “Harem Suare” filmiyle giriş yapan Batu, birçok film ve dizide rol aldı. Habertürk televizyonunda, Murat Bardakçı ve Erhan Afyoncu ile birlikte “Tarihin Arka Odası” isminde tarih programı yaptı. Bir dönem aynı kanalda Renkahenk isimli kültür sanat programını hazırladı ve sundu. Milliyet gazetesinde köşe yazarlığı yaptı. Aynı zamanda Bugün Tv’de “Yakın Tarihle Yüzleşme” programını sundu.
Ocak ayında kalp cerrahı Macit Bitargil ile evlenen oyuncu, sunucu ve akademisyen Pelin Batu, geçen ay erkek bir çocuk dünyaya getirdi. Öğrenilen bilgiye göre çift oğullarına Rafael adını verdi.