Kocaeli Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Oyunculuk bölümünden mezun oldu. Eric Morris Tekniği ile Oyunculuk ve Kamera Önü Oyunculuk eğitimi aldı. Bir derneğin sosyal hizmet uzmanı Pelin Eslek, ileri Derece İngilizce Orta düzey Almanca biliyor. Pelin Eslek, Paramparça adlı dizide bölüm oyuncusu olarak rol aldı.
Pelin Eslek, ayrıca Biz Size Hayranız adlı tiyatro oyununda oyuncu ve yönetmen olarak rol almıştır.
