Rukiye Sarıdemir, 1964 yılında dünyaya gelmiştir. Esra Soybelli Maden’den temel kamera önü oyunculuk eğitimi almıştır.Tiyatro oyunculuğu ve drama kursu’nda da eğitim almıştır.Rukiye Sarıdemir Nuran Zengin Casting Ajans’a bağlı olarak çalışmalarını sürdürmektedir. Ege şivesi ile konuşabilmektedir.
Bortaer Yemek Şirketi ve Elidor reklamlarında yer almıştır.
Rukiye Sarıdemir bugüne kadar Adı Mutluluk, Kaderimin Yazıldığı Gün, Yeşil Deniz, Yüzyıllık Mühür, Rüzgarın Kalbi, Lokman İlyas, İbadetime Dokunma, Tersine Dünya, Gece, Niyazi Dörtnala, Hadi İnşallah, İki Bayram Arası, Vatanım Sensin, Katre gibi projelerde rol almıştır.
2018 yılı itibariyle Hıçkırık isimli dizide Cemile karakterini canlandırmıştır.