1988 Adana doğumlu Şahin Sarsu,2007 yılında tiyatroya başladıktan sonra dizi ve filmlerde set asistanlığı yapmıştır. Röportaj Adam Mahsun Karaca ile birlikte Youtube'da videolar paylaşarak tanınmıştır.
Gönlünde hep komedyen olarak kariyerini sürdürmek istediğini belirten Şahin Sarsu, 2018 yılında Roza'nın Umudu isimli filmde rol almıştır.
2023 yılında ise İllegal Hayatlar isimli sinema filminin oyuncu kadrosuna dahil olmuştur. Filmin oyuncuları arasında ise Mahsun Karaca, Mehmet Kahraman, Müjde Uzman, Bülent Çolak ve Uğur Sarhan gibi isimler yer almaktadır.
Şahin Sarsu'nun Oynadığı Filmler:
2023- İllegal Hayatlar
2018- Roza'nın Umudu