Sedef Altıntaş, 1980 yılında Ankara'da doğdu.Türkiye, Bilgi Üniversitesi Görsel İletişim Tasarımı Bölümü mezunu Altıntaş'ı, Mehmet Ali Erbil ile yaptığı evlilik sayesinde tanıdı. Sedef Altıntaş ile Mehmet Ali Erbil, kısa süre sonra aşk yaşamaya başladı.İkili, 3 haftalık flörtün ardından 28 Ağustos 2001'de nikah masasına oturdu.Rüya gibi bir düğünle evlenen Erbil çiftinin mutluluğu 1,5 yıl sürdü.Eşinin kendisini aldattığını öğrenen Altıntaş, boşanma kararı aldı ve evlilik tek celsede bitti.Evlendiğinde henüz öğrenci olan Sedef Altıntaş, üniversiteden mezun oldu ve kendi işinin başına geçti.Sedef Altıntaş 2004 yılında annesiyle birlikte 'Dooris' adını verdikleri bir modaevi açtı ve kendi tasarımlarını satışa sundu. Sedef Altıntaş'ın işleri beklediği gibi gitmedi. Anne kız modaevini kapattı.