Şermin Hürmeriç, 1947 yılında Trabzon'da doğmuştur. Babası subay olduğu için tayinlerle sık sık şehir değiştirmişlerdir. Babası emekli olduktan sonra Ankara'ya yerleşmişlerdir. Lise ve Üniversite eğitimini Ankara'da tamamladı. Ankara Kız Lisesini bitirdikten sonra Ankara Devlet Konservatuarından 1970 yılında mezun oldu.1970 yılında Ankara Devlet Tiyatroları kadrolarına katıldı. Bugüne kadar başta tiyatro olmak üzere birçok oyunda, Sinema filmlerinde ve dizilerde rol aldı.
1974 yılında başlayan "Kaynanalar" dizisindeTekin Akmansoy, Leman Çıdamlı, Defne Yalnız, Sevda Aydan, Ege Aydan, Münir Caner ile beraber rol aldı.
1987 yılında Yönetmenliğini Yavuz Turgul'un yaptığı ve Şener Şen ile tanışıp evlendiği "Muhsin Bey" adlı sinema filminde Şener Şen ve Uğur Yücel ile birlikte oynadı.
1996 yılında Yönetmenliğini Yavuz Turgul'un yaptığı başrollerini Şener Şen ve Uğur Yücel'in paylaştığı "Eşkıya" filminde Sermin Hürmeriç, Keje karakterini canlandırdı.
2002 yılında "Ekmek Teknesi" adlı dizide Savaş Dinçel, Kadir Çöpdemir, Peker Açıkalın, Cem Kılıç, Açelya Akkoyun, Hasan Kaçan ile beraber oynadılar. Aynı sene Gülbeyaz isimli dizide Neriman Demiroğlu karakterini canlandırdı. Dizi birbirine düşman iki aile İstanbul’a göç ederler. Mecburiyette aynı işlerde çalışmaya başlarlar ve aradaki düşmanlık en sonunda tahmin edemedikleri bir şekilde biter. Dizinin başrollerinde ise Nejat İşler ve Şevval Sam yer aldı.
2014 yılında "Mihrap Yerinde" adlı komedi dizi filminde rol aldı.
Sermin Hürmeriç, 1989 yılında oyuncu Şener Şen ile evlendi. 2000 yılında boşandılar.
