1980 yılında Adana’da doğan Seyhan Arman 14 yaşında iken tiyatro ile tanışmış ve Dilruba Saatçi’den oyunculuk eğitimi almıştır. Engin Alkan'ın oyunculuk workshop'ına katılmıştır. But Kısa Film Yarışması'nda Jüri Üyeliği yapmıştır.
Birçok yönetmen ile çalışan Arman, tiyatronun yanısıra birçok dizi ve filmde oyunculuk yaptı. Teslimiyet filmi ile 22. Ankara Uluslararası Film Festivali “Seçici Kurul Oyunculuk Özel Ödülü” alan Seyhan Arman’ın başrolünde oynadığı Merve Gezen’nin “Nerdesin Aşkım” filmi Boston’dan “İnsan Hakları Ödülü”, Kanada’dan Yabancı Film kategorisinde “En Mükemmel Film” ödüllerini aldı.
İnsan hakları aktivisti olan Arman; Çorbada Tuzun Olsun, Kutu Kutu Mutluluk gibi Sosyal Sorumluluk projelerine verdiği destek ve bireysel olarak yürüttüğü yardım projeleri ile de adından söz ettirdi.
Kendisinin yazdığı “Küründen Kabere” adlı tek kişilik tiyatro oyunu ile tiyatro sahnelerine geri dönen Seyhan Arman, tiyatro-sinema-dizi oyunculuğunun yanı sıra yarattığı MC-Sunucu Matmazel Coco karakteri ile kabareler ve özel eventlerde interaktif doğaçlama performans yapmaya devam ediyor.
Bugüne kadar Böyle mi Olacaktı, Yeditepe İstanbul, Melekler Adası, Beyza’nın Kadınları, Menekşe ile Halil, Akasya Durağı, Gitmen Benim Marlon And Brandom, Güneşi Gördüm, Teslimiyet, Kolpaçino:Bomba, Papaz Kimde, Adı İnsan, Nerdesin Aşkım ve Zohak gibi sinema ve dizilerin oyuncu kadrosunda yer almıştır.