Oyuncu Sibel Günsür, sinema oyuncusu Mehmet Günsür’ün öz annesidir.Sibel Günsür,2018 yılında Kanaga dizisinde rol almıştır.Mehmet Günsür, Caterina Mongio, Kaan Yüceil ve Tolga H. Yüceil’in hikâyesini yazdığı; yönetmenliğini ise yine Caterina Mongio ve Tolga H. Yüceil’in üstlendiği, bağımsız web dizisi ödül almıştır.
1940 doğumlu Sibel Günsür Boğaziçi Üniversitesi'nde Almanca öğretmenliği yapmış ve bir dönem de Berlin'de de çalışmıştır. Kızı Zeynep Günsür Yüceil tarafından kurulan Hareket Atolyesi'nde çeşitli roller almış Sibel Günsür, Kanaga'daki oyunculuğu ile Maverick Awards'da en iyi yardımcı kadın oyuncu ödülünü almıştır.
Sibel Günsür 2013 yapımı Hayat Boyu filminde Babaanne rolüne hayat verdi. 2018 yılında Kanaga dizisinde Melek Tamay rolünü üstelendi.
Sibel Günsür eşi Teoman Günsür'ü 2018 yılında kaybetti.