Sofia Vergara 1972 tarihinde Kuzey Kolombiya’da yer alan Barranquilla şehrinde doğdu. Çocukluğunu yine beş kardeşiyle birlikte doğduğu şehirde geçirdi. Bir fotoğrafçı tarafından keşfedilmiş küçük yaşlarından itibaren çok sayıda modellik ve televizyon işi yapmıştır. İspanya dilinde yayınlanan iki ünlü televizyon programında yer alması geniş bir kitle tarafından tanınmasını sağlamıştır. İngilizce dilinde oynadığı ilk film 2003 yapımı “Chasing Papi”dir. Sofia Vergara 2009 yılından beri “Modern Family” ismindeki ünlü dizinin başrolünde “Gloria Delgado-Pritchett” karakterine hayat vermiştir.
Buradaki başarılı performansı ona üç Altın Küre, dört Emmy ödülü kazandırmıştır.2005 yılında ülkemizde ”Dört Kardeş” adıyla gösterime giren filmde Sofi karakterini canlandırdı ve bu filmin ardından kariyerinde hızlı bir çıkış yakaladı. 2009 yılındaysa ”Modern Family” dizisinde başrol oynayarak dünya çapında adını duyurmuş oldu. 2012’de AskMen dergisinin hazırladığı ”Dünyanın En Çekici Kadınları” listesinde birinci olan Sofia Vergara, 2015 tarihinde aynı mesleği paylaştığı Joe Manganiello ile evlendi.