Haber Global ekranlarında Saime Toktaş ile Spot programını sunan Sorel Dağıstanlı 21974 senesinde İstanbul’da dünyaya geldi. Eğitim hayatına İstanbul’da başladı. Liseyi İstanbul’da tamamladıktan sonra 1992 senesinde Bursa Uludağ Üniversitesi İktisat Fakültesini okudu ve 1997 senesinde tamamladı. Kariyer yolculuğuna ilk olarak radyo mikrofonlarında başladı.
İlk durağı Best Fm oldu. Daha sonra Number One, Radyo D, Radyo Foreks’te görev aldı.
Televizyonculuk alanında kariyerine ise Kanal D ekranlarında start verdi. Bir süre burada çalıştıktan sonra Amerika’ya gitti. Amerika’daki İngilizce sertifika programına katıldı. eğitimini tamamladıktan sonra bu kez Habertürk ekranlarında yer almaya başladı.
Çok sayıda seslendirme yapan haberciliğe dair çok yönlü farklı çalışmalar yapan Sorel Dağıstanlı radyoculuk, editörlük, muhabirlik ve televizyonculuğa dair var olan birikimini yansıtarak habercilikteki başarısıyla öne çıkmaktadır.
2016 Eylül ayında Sorel Dağıstanlı Habertürk TV Haber Müdürü olarak atandı. Çalışmalarına Habertürk TV’de sürdüren Sorel Dağıstanlı 2018 yılında Haber Global TV kanalının ekibine katılarak Saime Toktaş ile “Spot” programını sunmaya başladı. Ancak haber kanalında yaşanan problemler nedeni ile istifa etmiştir.
Habertürk TV'de yaptığı dosya haberlerle dikkat çeken Dağıstanlı, Haber Müdürlüğü'nün yanı sıra, haftada bir gün ekrana gelen Haber Sahası adlı bir program sunuyordu. Dağıstanlı, bundan böyle programını sunmaya devam edecek. Haber Merkezi'nin komutası ise Şef Editör Fikret Bulut'ta olacak.
