1991 İstanbul doğumlu Uğur Kanbay, 2009 yılında Yıldız Kenter önderliğinde Akademi Kenter'de eğitim gördü. 2011 yılında Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Devlet Konservatuvarını kazandı. Yeditepe Üniversitesi Tiyatro Bölümü’nde eğitimine devam etmektedir.
Taş Mektep, Boşluk adlı sinema filmlerinde, Aşk ve Gurur, Elde Var Hayat dizilerinde yer aldı. Kurucusu olduğu Tiyatro SFRPZTF' te yazar, yönetmen ve oyuncu olarak görev yapmaktadır.
Dizileri; Aşk ve Gurur (2017),Kertenkele (2015), Galip Derviş (2014), Aşk ve Ceza (2010), Elde Var Hayat (2011), Doktorlar (2009), Kollama (2008), Büyük Buluşma (2008), Çemberin Dışında (2007)
Sinema; Taş Mektep (2013),Boşluk-Emptiness (2012 kısa film), Çakallarla Dans (2010), Aşk ve Ceza (2010)
Tiyatro; Eylül (2019), Sıçra Kümes (2011), Yaşar Ne Yaşar Ne Yaşamaz, Kadınlık Bizde Kalsın, Vay!..Başımıza Gelenler, Sevgili Doktor, Sırça Kümes, Cimri, Kaç Baba Kaç, Kapıların Dışında