Best Model, Miss Turkey, Elite Model Look gibi çok önemli organizasyonların değişmez koreografı Uğurken Erez 1954 yılında Vize Kırklareli’nde dünyaya gelmiştir.Anne ve babasının mesleği nedeniyle uzun bir süre Vize’de kalmıştır. Bir abi ve ablası olan Erez, henüz 9 yaşında iken babasını kaybetmiş, ilkokula İstanbul’da Gazi Mustafa Kemal Paşa okulunda başlamıştır. Ortaokulu Kadıköy Kemal Atatürk ortaokulunda tamamlayan Erez, lise eğitimini Fenerbahçe lisesinde almıştır. Eğitimini Şişli Ticari İlimler Akademisi Siyasi Bilimler Fakültesi'nde tamamlamıştır.
Modaya duyduğu ilgiden dolayı Vepa'nın Halkla İlişkiler departmanında işe başladıktan sonra sektöre adım attı.Türkiye'nin en iyi kareografı olan Uğurka Erez; Best Model, Miss Turkey, Elite Model Look gibi önemli organizasyonların vazgeçilmez koreograflarındandır.1998’de kurduğu bir koreograf ve mankenlik ajansı vardır.Uğurkan Erez, moda dünyasına çok sayıda model kazandırmıştır.Uğurkan Erez’in Billur Erez isminde modacı bir kızı vardır.
Daha önce Bugün Ne Giysem, Bu Tarz Benim ve İşte Benim Stilim yarışmalarında, Fox Tv'de yayınlanan Stil Avcıları adlı moda programında Hakan Akkaya ve Demet Şener ile birlikte jüri üyeliği yapmıştır.