1961 yılında aslen Tunceli, Pülümür’de dünyaya gelmiştir.Ümit Okur, Elazığ, Mersin, İstanbul ve Bursa'da ilk ve orta öğrenimini tamamlamlayarak ziraat teknisyeni olmuştur. Yüksek öğrenimini tamamlamak için Almanya'da işçi olan annesi Fatma Okur'un yanına gitmiş fakat Türkiye'de bitirmiş olduğu Ziraat Meslek Lisesi'nin lise dengi kabul etmeyen Alman Eğitim Sisteminden dolayı Kimya Meslek Lisesini bitirerek kimya laborantı olmuştur.
Bu arada Bayer ilaç fabrikalarında bir yıl staj görmüştür. Daha sonra Achen Teknik Üniversitesi'ne bağlı atom tekniği fakültesine başlamış, fakültenin son yılında karar değiştirerek tiyatro bölümünü bitirip oyunculuğa başlamıştır. Ayrıca üniversitedeyken Alman televizyonunda asistanlık yaparak tecrübelerini geliştirmiştir.Daha sonra dünyayı tanımak amacı ile oyunculuğu bırakarak animasyona başlayıp Bahamas, Küba, Kanarya adaları, Mallorca, İtalya, Tunus, Tayland, ve Maldiv adalarında bulunan çeşitli tatil köylerinde animatör ve animasyon şefi olarak çalışmıştır.
Vatan özlemi ağır basınca Türkiye'ye dönerek değişik otellerde animasyon şefliği yapmıştır.
Kahpe Bizans filminin Teodorakis'i, Hemşo’nun Taksici Kemal'i, Güneşi Gördüm filminin Sokak Kabadayısı olan Ümit Okur, bir çok filmde ve dizi de görev aldı.
2019 yılında Kalamış Wyhndham Otel’de düzenlenen İstanbul Şehir Ödülleri töreninde ünlü isimler ödüle layık görülmüştür. Hastanede tedavisi süren Mehmet Ali Erbil’in yaşam boyu onur ödülü aldığı gecede, Erbil’in ödülünü Ümit Okur almıştır.
Rol aldığı projeler;
2025 - Dügün Evi (Kahveci) (Sinema Filmi)
2024 - The Hope (Erdal) (Sinema Filmi)
2024 - Kasada Parti (Bestami Bey) (Sinema Filmi)
2024 - Öldüm Bittim (Psikiyatrist Dr. Feyzi) (Sinema Filmi)
2023 - Kalp Estetiği (Yönetmen) (Sinema Filmi)
2023 - Prestij Meselesi (Cumhur Atalay) (Sinema Filmi)
2018-2019 - İkizler Memo-Can (Komiser Necati) (TV Dizisi)
2018 - El Badlah (Mafia Boss Alfonso Gonzales) (Sinema Filmi)
2018 - Cumali Ceber 2 (Muhabir) (Sinema Filmi)
2017 - Ketenpere (Silahçı Yekta) (Sinema Filmi)
2016 - Vezir Parmağı (Sinema Filmi)
2011 - Hayat Devam Ediyor (Doktor) (TV Dizisi)
2010 - Akasya Durağı (3. sezon Haydar) (TV Dizisi)
2010 - Pak Panter (Ajan Kartal) (Sinema Filmi)
2010 - Newyork’ta Beş Minare (Hamza) (Sinema Filmi)
2009 - Güneşi Gördüm (Mahalle Kabadayısı) (Sinema Filmi)
2005 - spanaktan Nağmeler (Sahte Rejisör) (Sinema Filmi)
2004 - Hababam Sınıfı Askerde (Emir Eri Besim) (Sinema Filmi)
2002 - Zalim (Ekrem) (TV Dizisi)
2000 - Hemşo (Taksici Kemal) (Sinema Filmi)
1999-2000 - Ayrılsak da Beraberiz (Mimar Ersin) (TV Dizisi)
1999 - Kahpe Bizans (Teodorakis) (Sinema Filmi)
1996 - Tatlı Kaçıklar (Medyum Memoş) (TV Dizisi)
