1976 yılında İstanbul'da dünyaya gelen Zeynep Özyol, Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi'nde "Halkla İlişkiler ve Tanıtım" bölümünden mezun oldu. Zeynep Özyol, iyi derecede İngilizce konuşuyor. Medya, televizyon ve gazetecilik kariyerine 1996 yılında başlamıştır. Kariyerinin ilk durağı Atv olmuştur. Burada muhabir olarak görev aldı.
Ardından 2000 senesinde Star TV ekranlarına transfer oldu. Star Tv çatısı altında 1 yıl çalıştıktan sonra CNN TÜRK ekranlarında geçerek 8 yıl boyunca ekran yüzü oldu. Dış haberlerle alakalı olarak sunduğu en özel televizyon programları “1991 Kuzey Irak” ile “Farkında mısınız?” programları olmuştur.
Daha sonra kanalda Dış Haberler Müdürlüğü görevini yürüttü. Avrupa Birliği zirveleri, Kıbrıs Referandumu, yurt dışındaki seçimler gibi önemli konuları yerinde takip edip röportaj ve belgesellere imza attı. Tempo dergisinde haber müdürlüğü yaptı.
Katar merkezli haber kanalı Al Jazeera'de editör, muhabir ve sunucu olarak çalışıp, Al Jazeera English için de canlı yayınlar gerçekleştirdi.
Zeynep Özyol, 2015 ile 2016 seneleri arasında medya entegrasyonu üzerine çeşitli çalışmalar yaptı. 2006 yılında CNN International’ın ‘Gazetecilik Bursu’nu, 2015 yılında da ‘Knight Wallace Gazetecilik bursu’nu kazandı.
2018'de yeniden CNN Türk ekranlarına dönen Zeynep Özyol, Bugün adlı haber kuşağıyla izleyicilerin karşısına çıktı.
