Ali Palabıyık 1981 Ankara doğumludur.FIFA kokartlı Türk futbol hakemi ve öğretmen. Küçük yaşlarda amatör olarak futbola kaleci olarak başlamıştır. 17 yaşındayken çeşitli nedenlerle amatör futbolu bırakarak 2000 yılında hakemlik kursuna başladı. Yedi sene boyunca Süper Lig'de yardımcı hakem olarak görev yaptı. 2012 tarihindeki Mersin İdman Yurdu - İstanbul Büyükşehir müsabakasıyla ilk kez bir Süper Lig maçının orta hakemi oldu.
Ankara Gazi Üniversitesi Beden Eğitimi bölümünden mezun oldu. Konya Selçuk Üniversitesi'nde Siyaset Bilimi alanında yüksek lisansını tamamladı. Aynı zamanda Bilişim Teknolojileri derslerine girerek ücretli öğretmenlik yaptı. Kendisinden 4 yaş büyük bir ağabeyi vardır.
2008 senesinde eşi "Eda Palabıyık" ile dünya evine girdi. Bu evliliğinden 3 erkek çocuğu dünyaya geldi.
2015 yılı için açıklanan FIFA kokartı takacak hakemler arasında ilk kez yer almıştır.
2015-16 sezonu öncesi Türkiye Futbol Federasyonu Palabıyık'ın da aralarında bulunduğu 9 hakem ile ilk kez profesyonel sözleşme imzaladı.
