2013 Ankara doğumlu Ali Toptaş Ankara’da İlk okul 2. sınıfta eğitimine devam etmektedir. Oyunculuk konusunda çok yetenekli olan Ali Toptaş ailesinin isteği ile oyunculuk eğitimleri almıştır.
TRT 1’de yayınlanan Gönül Dağı dizisinde ilk kez Gönül Dağı dizisinde oyunculuk deneyimi yaşamıştır.Ali Toptaş,Gönül Dağı dizisinde İsmet karakterine hayat veriyor. Gönül Dağı dizisinde İsmet Zahide’nin en küçük oğludur. Sedef ve Erkan’ın küçük kardeşleridir.
Tatlı oyuncu Ali Toptaş’ın Menajerliğini ise Cast Ajans Ankara şirketinden Tansu Ensari üstlenmektedir.