1980 yılında Trabzon’da doğmuştur. 2003 yılında Gazi Üniversitesi Fen Bilgisi Öğretmenliği bölümünden mezun olmuştur. Aynı üniversitede 2007 yılında yüksek lisans, 2014 yılında ise doktora eğitimini tamamlamıştır. 2000-2003 yılları arasında Başkent Tiyatrolarında drama liderlik eğitimi almıştır.
2000-2016 yılları arasında Ankara Büyükşehir Belediyesi Başkent Tiyatrolarında, yönetmen, oyuncu, reji asistanı, sahne amiri, drama eğitmeni olarak görev yapmıştır. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Geleneksel Türk Tiyatrosu (Kukla ve Ortaoyunu) alanında somut olmayan kültürel miras taşıyıcısıdır.
Erdinç Öcal, Show TV’nin yeni dizisi Nöbet'in kadrosuna dahil oldu.
