Erol Taşcı 1950 doğumlu. Oyuncunun doğum yeri ise Çorum.Life Casting ajansa kayıtlı olarak çalışmalarını sürdürmektedir. Erol Taşcı, Jeoloji Mühendisliği Bölümü’nü kazanarak burada eğitimini tamamladı. Mezuniyet sonrasında mühendislik alanında çok fazla etkin olmayan oyuncu, daha sonrasında bir ajans vasıtasıyla oyunculuk alanına yöneldi. Lise dönemine kadar Çorum’da eğitim alan oyuncu, aynı zamanda 1 yıl boyunca vekil öğretmenlik de yaptı. Oyuncunun lisans eğitimi ise Karadeniz Teknik Üniversitesi’ndeydi.
Oyuncunun bugüne kadar yer aldığı projeler şöyle..Eşref Saati, Kavak Yelleri, Düğün Şarkıcısı, Dersimiz Atatürk, Geniş Aile, Yahşi Batı, Zoraki Başkan, Kanıt, Türkan, Öyle Bir Geçer Zaman ki, Avrupa Avrupa, Alemin Kıralı, Harem, Aşağı Yukarı Yemişliler, Çakallarla dans, İki Dünya Arasında, Merhamet, Şarkı Söyleyen Kadınlar, Diriliş Ertuğrul, Poyraz Karayel, Yok Artık 2 ve Türk Malı gibi projelerde rol almıştır.