Ersan Şen 1966 tarihinde Nevşehir'de dünyaya geldi. Çocukluğu ve gençliği Nevşehir, Avanos, Çalış Kasabası'nda geçen Ersan Şen, Lise eğitimini İstanbul'da Kabataş Erkek Lisesini okuduktan sonra Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ni bitirdi.
1987 senesinde üniversite mezuniyetinin ardından, İstanbul Üniversitesi’nde araştırma görevlisi olarak akademik kariyerine başlayan Şen, yüksek lisansını 1989 senesinde Marmara Üniversitesi’nde yaptı.
1994 senesinde aynı üniversitede doktorasını yapan Şen, 1998 senesinde de doçent oIdu.
2004 senesinden bu yana profesör olarak görev yapmaktadır.
Aynı zamanda İstanbul Barosu’na kayıtlı avukatlık yapan Ersan Şen, Akademik yaşamını İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi’nde sürdürmektedir.
İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü Başkanlığı ve Hukuk Bilimleri Anabilim Dalı Başkanlığı görevlerini de yürüten Şen, İstanbul Üniversitesi Senato Üyesi ve İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Fakülte Kurulu Üyesi olarak da idari görevde bulunmuştur.
Ceza Hukuku ve Ceza Yargılaması Hukuku alanında akademik kariyere sahip olan Şen’in, bu alanlarda yazılmış birçok kitap, makale ve çevirisi mevcuttur. Aynı zamanda Türk Ceza Hukuku Derneği üyesidir.