1977 yılında Sivas’ta doğan Fatih Dokgöz,İlk, orta ve lise eğitimini Sivas ‘da tamamladı.1995 yılında Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuarı Oyunculuk Bölümü kazandı. 1999 yılında lisans eğitimini tamamlayıp Erzurum Devlet Tiyatrosuna atandı. 6 yıl Erzurum’da görev yaptıktan sonra 2004 yılında Trabzon Devlet Tiyatrosuna tayin oldu. Trabzon Devlet Tiyatrosu'ndaki görevini yürütürken 2008-2013 yılında Trabzon Devlet Tiyatrosu Müdürlüğü ve Genel Sanat Yönetmenliğini yaptı.Halen İstanbul Devlet Tiyatrosu sanatçısı olarak meslek yaşamına devam etmektedir.
Ölene Kadar dizisinde Erdal karakterine hayat veren Fatih Dokgöz Beyaz Yalan dizisinde de Hikmet karakterine hayat vermiştir. Sümela’nın Şifresi:Temel’de de Turabi karakterine hayat vermiştir.
Başarılı isim son olarak, Kanal D ekranlarında yayınlanan Çocuklar Duymasın'ın kadrosuna dahil oldu. Fatih Dokgöz'ün dizide canlandırdığı Rıza karakteri Haluk ve Meltem'in dünürü, Havuç'un ise kayınpederi olarak rol alıyor.
Fatih Dokgöz Duygu Dokgöz ile evlidir ve 1 oğlu vardır..
