1991 yılında İstanbul'da dünyaya gelen aslen Sivaslı olan başarılı oyuncu, Tolga Sarıtaş, Halil Akkanat Lisesi'nden mezun olduktan sonra ilgisini tamamen oyunculuğa yöneltti. Esenyurt Belediye Tiyatrosu ve Tiyatro Zeytindalı'nda tiyatro sahnelerinde yer aldı. Sadece oyunculukla yetinmedi ve müzik gruplarıyla birlikte baterist bir de gitarist olarak sahne aldı.Tolga Sarıtaş, aynı zamanda Özlem Tekin'in Kimse Bilmez adlı müziğinin klibinde de yer aldı.
Çeşitli dizi ve filmlerde yer alsa da Güneşin Kızları dizisinde Ali Mertoğlu karakteri ile tanınan Sarıtaş,Muhteşem Yüzyıl dizisinde canlandırdığı Şehzade Cihangir karakteriyle Türk seyircisinin gönlüne taht kurdu. Ayrıca oyuncu, 20 Ocak 2017'de vizyona giren Kötü Çocuk filminde Meriç Tuna karakterine hayat verdi.
Söz dizisinde Yavuz Karasu karakteri ile başarısından söz ettirdi.46. Uluslararası Emmy Ödülleri''nde'En İyi Erkek Oyuncu dalında aday gösterildi. Tolga Sarıtaş Amerika'da gerçekleşen ödül töreninde Brezilya'dan Julio Andrade, Kanada'da Billy Campbell ve Danimarka'dan Lars Mikkelsen ile yarıştı.
2019 yılında FOX TV'nin Ferhat ile Şirin dizisinde Ferhat Taşçı karakterini canlandırdı.2020 yılında Arıza dizisinde Ali Rıza Altay rolüyle ekranlara geldi.2022 yılında Baba dizisinde Haluk Bilginer ile beraber başrolü paylaştı.
Tolga Sarıtaş,2024 yılında Modacı Zeynep Mayruk ile dünyaevine girdi..Çiftin Ali adında bir erkek bebekleri doğdu.
Rol aldığı projeleri;
2024-2026 - Teşkilat (Altay Yalçındağ) (TV Dizisi)
2022 - Baba (Kadir Saruhanlı) (TV Dizisi)
2022 - Yolun Açık Olsun (Asteğmen Kerim) (Sinema Filmi)
2020 - Yarım Kalan Aşklar (Gazeteci Ozan) (TV Dizisi)
2020-2021 - Arıza (Ali Rıza) (TV Dizisi)
2019 - Çukur (Çivi Erdenet) (TV Dizisi)
2019 - Ferhat ile Şirin (Ferhat) (TV Dizisi)
2017-2018 - Söz (Tim Komutanı Yavuz) (TV Dizisi)
2017 - Kötü Çocuk (Meriç) (Sinema Filmi)
2015 - Güneşin Kızları (Ali Mertoğlu) (TV Dizisi)
2014 - Büyük Sürgün Kafkasya (Cemil) (TV Dizisi)
2014 - Benim Adım Gültepe (Murat) (TV Dizisi)
2013-2014 - Muhteşem Yüzyıl (Şehzade Cihangir) (TV Dizisi)
2013 - 20 Dakika (Ferdi) (TV Dizisi)
2011 - Sen de Gitme (TV Dizisi)
2010 - Kaledeki Yalnızlık (Feyyaz) (Sinema Filmi)
2010 - Bilinmeyen Yaşın Yorgunu (Berkcan) (Sinema Filmi)
2010 - Öyle Bir Geçer Zaman ki (TV Dizisi)
2012 - Arka Sokaklar (Doğan) (TV Dizisi)
2008 - Bahtı Kara (Berk) (Sinema Filmi)
